Fenchel-Rezepte

Fenchel hat einen prägnant aromatischen Geschmack, ist gesund und kann lecker zubereitet werden. Fenchel kann sowohl roh, als auch gekocht oder köstlich im Ofen überbacken verzehrt werden. In der asiatischen Küche bereits als Gewürz und Geschmacksträger etabliert, lassen sich auch hierzulande köstliche und vor allem gesunde Rezeptideen zaubern. Das besonders kalorienarme Gemüse schmeckt am besten zu Fisch, Schweinefleisch oder Geflügel, kann aber nach Belieben auch vegetarisch zubereitet werden. Wie wäre es zum Beispiel mit im Ofen überbackenem Fenchel oder herzhaften Crêpes mit Fenchel und Zitronensauce? Klingt lecker, oder?